เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำและจากเห็ดอาจต่างกันที่แหล่งกำเนิด โครงสร้าง วิธีสกัด ความละลาย และหลักฐานงานวิจัย จึงไม่ควรใช้ข้อมูลของแหล่งหนึ่งแทนอีกแหล่งหนึ่งโดยตรง

β-1,3/1,6 glucan คือการอธิบายรูปแบบพันธะใน beta glucan ที่มีสายหลักและกิ่งแขนงแบบ beta linkage ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้ beta glucan จากแต่ละแหล่งมีคุณสมบัติต่างกัน

Aureobasidium pullulans เป็นยีสต์ดำชนิดหนึ่งที่ถูกกล่าวถึงในบริบทของ polysaccharide และ beta glucan จากจุลินทรีย์ ข้อมูลควรถูกอ่านร่วมกับสายพันธุ์ วิธีผลิต และเอกสารอ้างอิงต้นฉบับ